Кожен по-справжньому цікавий бар спирається на небанальний концепт, правильний алкоголь та певну особисту історію власників. В PR Bar, що зовсім нещодавно відкрився на Подолі, все це є. Надя Перевізник, pr-діва, попрацювавши спеціалістом з комунікацій у десятках потужних проектів, вирішила розпочати власну справу і разом з партнером і бартендером відкрила бар, що має поєднувати цікавий алкоголь з не менш цікавим спілкуванням.
Про концепт
Про алкоголь
В усьому – від асортименту з десятків легендарних лікерів до безпосередньо коктейльної карти – бачимо реалізацію ідеї інтелектуального споживання алкоголю. В барній карті такі цікавинки, як терновий джин, канадський віскі та найрізноманітніші лікери.
Про коктейлі
В основній коктейльній карті – близько 57 позицій, розподілених на три великі групи залежно від скла подачі: Long, Modern, Medium. Крім того, навпроти кожної назви є позначка, яка допомагає відрізнити класичний рецепт від авторського та коктейлі відомих американських і європейських барменів.
Барракуда, класичний, 90 грн
Куба, ром, ананасовий сік. В PR Bar цей коктейль готують на гаянському ромі El Dorado (так, друже, є така країна в Латинській Америці), горілці, персиковому лікері, легендарному італійському Galliano і білому ламбруско.
№4, авторський, 75 грн
Якщо ви вже розбалувані класикою – скуштуйте авторський коктейль бартендера Андрія Молнара на основі рому Captan Morgan Black з апельсиновим лікером Тріпл-сек і вишневим бітером.
Rusty Nail (Іржавий цвях), класичний, 110 грн
Серйозний і міцний дрінк, тут його готують на шотландському віскі Grand Macnish і, звісно, з легендарним медовим лікером на основі віскі – Dramboi.
Авторською відповіддю PR Bar «Іржавому цвяху» є коктейль Chanel, 120 грн
Пряний збалансований напій на основі канадських віскі Crown Royal, Spicebox cinnamon, лікеру з маракуї та бітеру Aromatic.
Декілька серйозних напоїв:
Лікер Amaro Montenegro – 65 гривень
Аутентичний середземноморський лікер, створений Станіславом Коб’янчі в 1885 та названий на честь італійської принцеси Олени Чорногорської. Рецепт досі тримається в таємниці, однак вважається, що до складу цього лікеру входить не менше 40 видів трав, що й створюють унікальне поєднання солодкості та гіркоти у смаку.
Бурбон Fighting Cock 6YO – 80 гривень
Американський бурбон, в ароматі якого, за словами алко-критика Моргана, мед поєднується з мускатнитним горіхами та нотками шкіри.
Бітер Pimm’s – 110 гривень
Напій, що називають «квінтесенцією британського літа». Був розроблений у 20-х роках 19 століття. Протягом тривалого часу слугує базою для легких коктейлів, якими пригощають Британську Королеву та її гостей на скачках, морських регатах та інших заходах на свіжому повітрі.
Віскі ТАР 357 – 110 гривень
Канадський житній віскі, унікальний купаж трьох-, п’яти- і семирічного віскі (цим пояснюється його назва), що витримується в американських бочках різного віку, а перед бутелюванням змішується з кленовим сиропом класу А. Через таку технологію цей різновид віскі можна вважати одним з найбільш вдалих прикладів поєднання відчутного житнього смаку та тонкого, солодкого кленового аромату.
Про їжу
Закуски, запропоновані до напоїв, будуть постійно оновлюватися. Таким чином PR Bar буде майданчиком, на базі якого гості зможуть познайомитися з різними українськими виробниками, що працюють у food-індустрії. Вже скоро тут можна буде скуштувати вітчизняний хамон, закарпатські сири, десерти від цікавих кондитерів, а поки що в меню є декілька напрочуд непоганих ход-догів – починаючи від «Українського потенційного» (35 гривень) до «Суперсирного» (50 гривень).
Про networking party
У PR bar плануються професійні вечірки, на яких гості, поєднуючи приємне з корисним, можуть обзавестися потрібними контактами на майбутнє.
Про найголовніше
Замість епілогу
Ми поряд з Надією стоїмо біля PR bar, дегустуючи спеціальний коктейль-відкриття «Кров молодого підприємця» і балакаючи про те, в чому секрет легендарних барів на кшталт McSorleys Old Ale Hous, Harry’s New York Bar, PDT чи American bar в Savoy. Навколо – десятки знайомих облич, часто це молоді люди, які роблять життя краще своїми проектами. Вже через тиждень в той самий час тут вдвічі більше гостей. Перша networking-вечірка відбулася з неочікувано непоганим результатом. Звісно, про народження легенди казати зарано, а от про нове місце, яке може цілком змінити формат відпочинку та спілкування у барі – самий час.
