«Арт-завод Платформа» и проект «Уличная еда» в частности – как зеркало того мира, в котором мы хотим жить. И дело не только в неизбывном party spirit, празднике, который всегда с тобой. Дело в том, какая идея за всем этим стоит и как она реализуется. Постепенно, поэтапно, подчас с недоразумениями и промахами, но постоянным желанием быть лучше.
Я бываю на «Платформе» редко – несколько раз в году. Наверное, поэтому все изменения чувствуются острее. Вот помнишь ты неровный асфальт и мысли о том, что неплохо было бы здесь увидеть газон, места мало – людей много и все в том же духе, а теперь смотришь – зеленый лужайки, пуфы, гамаки. «Посадочных мест» в избытке. Был вопрос на счет отдыха для детей – пожалуйста, лабиринт, мастер-классы, водные горки и прочее-прочее.

Пространство трансформируется стремительно, и между нашими фото с Уличная еда.2015.Апрель и Уличная Еда. 2016.Июль не только год с хвостиком, но и огромный рывок в плане инфраструктуры. Водяные занавесы в такую жару – это вообще отдельная радость.

Здорово, что команда работает с гастрономическими трендами/темами. Иногда получается немного натянуто, иногда органично. На этот раз, скорее, органично. Средиземноморская кухня настолько разнообразна, что в этот концепт можно уложить практически все – от хумуса и дзадзики до гаспаччо, чебуреков и устриц. Да, нерешенным остается вопрос на тему того, насколько стенды крупных ресторанов можно назвать стритфудом. Но нужно признать, что даже они старались попасть в тематику ивента — предлагали большое количество рыбы и морепродуктов – от лосося до вареных крабов. Точек было более ста, так что грешить на маленький выбор было бы странно. Мне же, как всегда, особенно интересно наблюдать за небольшими проектами, особенно если они принимают участие в фестивале уже на протяжении нескольких сезонов, но не устают экспериментировать. Для меня в этом плане очень показательный пример ребят из Ulitka bar – я помню их самое первое участие в Уличной еде, планы и проекты. Теперь у них есть постоянная точна на Бессарабке, а к виноградным улиткам добавились в устрицы с разными соусами. Замечательная «Черноморка» на этот раз радовала не только мидиями, но и дюжиной видов устриц, жареными анчоусами, сифудом, хорошим и разным. Отлично стартовали ребята из «Съешь лягушку». Это такие показательные примеры – о мечте, любви к своему делу и о том, как фестиваль действительно может стать хорошим стартом. В общем, было вкусно, беззаботно и радостно, как и должно быть.

258935050

А здесь 12 проектов, за которыми мы рекомендуем следить после «Уличной еды», посвященной Средиземноморью. Ведь кто знает, когда вам ещё внезапно может захотеться раков, устриц, улиток или жареных лягушачьих лапок.
***
Улитки
Ulitka Bar

1900093_363034053886856_6949762212479947110_n

***

Лягушачьи лапки
Съешь лягушку. Frog chips&grill.

13418888_1723527687916022_6591716025904587136_n

frog***

Устрицы и другие морепродукты

Лавка «Черноморка»

994342_438020846302589_1736448323_n

258934151

258935051

Одиссей

12219584_508039682697984_7872769978696142096_n

258934169258934189

Украинские устрицы «Устрицы Скифии»

12299114_1648396755415180_7027530076377613210_n***

Раки

Raker

circle (2)258934218

***
Осьминоги

FUN8

circle (3)

BeFunky Collage55

***

Черноморская рыба / одесская кухня

Samogon Bar

258934235

***
Греческая кухня

Gyros Food Bar

258934109

***

Крабы

Разгуляй: еда на гриле

258934120

***

Паэлья

Паэлья-бар

258934200

***

Мороженое (включая мороженое на соевом/миндальном молоке)
Умка

13516274_1130882416954038_8359566975687883281_n

258935579

258935705

Фото: Оксана Семеник, страницы компаний

 

 

 

Добавить комментарий