Искусство делать шоколад: мастер-классы в Киеве

#ЕСТЬ!

Есть много способов поднять настроение даже тогда, когда за окном третий день дождь, все валится из рук, и даже любимых книг читать не хочется. Что Вы скажете о корзине шоколадных конфет? А если учесть то, что Вы сами их приготовите под руководством обаятельного шоколатье? Правильно, и мы думаем, что идея просто отличная.

Три раза в неделю, в субботу, воскресенье и вторник, «Львівська майстерня шоколаду» проводит уютные мастер-классы для всей семьи. Для детей это воплощение мечты о путешествии на «шоколадную фабрику», для взрослых – возможность отвлечься от повседневных дел, погрузиться в бесконечно притягательный мир шоколадной магии и от души «покреативить», вооружившись формами и кондитерским шприцем.

Журналисты artmisto.kiev.ua побывали на таком мастер-классе и с радостью готовы поделиться с Вами небольшими секретами приготовления шоколадных конфет:

Шаг первый. Работа с формой

Первым делом из брусков натурального бельгийского шоколада нарезаем основы для конфет, из остатков делаем аппетитные шарики. Материал – пластичный и вкусный. Единственная трудность – не съесть половину в процессе работы.

Шаг второй. Полное погружение

Погружаем заготовки сначала в горячий шоколад, а затем в заранее приготовленные «посыпки», которые во многом будут определять вкус конфет. Миндальные хлопья, клубничный и карамельный сахар, шоколадная крошка — маленький праздник для глаз и обоняния.

Шаг третий. Белым по чёрному

Вооружаемся кондитерскими шприцами с нежным белым шоколадом и превращаем конфеты в арт-объекты. Кто-то кропотливо выводит узоры с филигранной точностью, кто-то делает смешной горошек – главное, чтобы занятие приносило удовольствие: результат гарантированно будет вкусным. Приятный сюрприз — корзинки из шоколада, которые можно сначала задекорировать, а затем сложить в них порцию 100% handmade конфет.

Шаг четвертый. История и лимонад

Пока конфеты застывают при правильной температуре, попиваем фирменный лимонад и слушаем о том, как шоколад покорял королевские салоны (подавался с орхидеей, лотосом и миндальным молочком), как во Франции в него впервые догадались добавить сахар, про первую плитку шоколада, которая, конечно же, получилась по ошибке, но прижилась и приобрела просто невероятную популярность. В общем, история шоколада сквозь призму многотрудной истории Европы…

Шаг пятый. Момент истины

Всем участникам выносят готовые конфеты: быстро наполняются шоколадные корзинки, достаётся шуршащая подарочная упаковка – результат выглядит вдохновляюще. Взрослые в восторге, у детей горят глаза. Начинаются приятные споры о том, за сколько всю эту радость можно потребить и с кем ею поделиться.