Гид по Городскому празднику Еды 2.0

С 15 по 17 мая создатели фестиваля Уличная Еда порадуют киевлян очередным проектом — Городским Праздником Еды 2.0.

В течение трех дней фестиваль представит микс направлений из еды выездных ресторанов, уличной еды, зоны мастер-классов от известных шеф-поваров, лектория, дегустаций и развлечений для всей семьи. Местом проведения станет уже хорошо известный столичным гурманам арт-завод Платформа.

«Мы хотим, чтобы люди не только ели, а и разбирались в том, что они едят. Вино, устрицы, молекулярная кухня – гость Городского Праздника Еды 2.0 будет иметь возможность не только попробовать, а получить практическую информацию от ведущих ресторанов и шеф-поваров. Вторым основным отличием этого фестиваля станет его формат – мы даем возможность гостям попробовать разнообразие блюд ресторанной кухни в дегустационном формате в одном месте» — комментирует организатор фестиваля Роман Тугашев.

Гостей ждут 16 столичных ресторанов со своим дегустационным меню. На фестивале вы сможете найти огромный устричный корнер с 15 видами устриц, Ламбруско, Просекко и Сангрия бар, молекулярную кухню, крафтовое пиво, 120 видов европейских сыров и множество региональных национальных производителей.

ARTMISTO традиционно рассказывает о самом вкусном, интересном и любимом на Городском Празднике Еды.

УЛИЧНАЯ ЕДА

Уличную еду в этот раз представят традиционная американская, мексиканская, вьетнамская и марокканская кухни: чебуреки, пастрами сэндвичи и смокд бибикью.

Hamon Baby Черноморка

True Burger Чачапури

Желток Банка

Vegetable Killers Справжні чебуреки

КЮРТОШ КАЛАЧ Сырное королевство

ЛЬВІВСЬКІ МАНДРИКИ від Львівської ресторації LEMBERG Улитка бар

Академия Успешных Поваров Coconut Ukraine

Глинтвейня Wine Time

Умка — Домашнее мороженое Ecoorange

РЕСТОРАНЫ

Гостей ждут 16 столичных ресторанов со своим дегустационным меню. Ниже – топ-10 по версии редакции.

Très Branché Лакки Лучано

Le Buffet Баркас

Траттория №5 Проходимец

Руккола Инженер Ресто Бар

Aroma Espresso Bar Urban Wok

 

А ТАКЖЕ ВСЕМИ ЛЮБИМЫЕ

Устричный корнер

Устричный корнер будет представлен 12-метровым стендом, где можно будет найти 10 тыс. устриц, а рестораны «Сыто-пьяно» и лавка «Одиссей» предоставят гостям праздника возможность самим выловить рыбу из аквариума и тут же её приготовить.

National food (картинка)

Городской Праздник Еды 2.0 даст возможность отведать многонациональную кухню. Так, венгры, будут в 50-литровым чанах варить настоящий бограч, а итальянцы готовить на 10-метровом мангале маленькие шашлычки — аростичини. Специально приглашенные испанские кортадоры будут нарезать 20 метров пршута, хамона, прошутто и вестфальского окорока. Украинская региональная кухня будет представлена на Львовском Маркете. А одесситы откроют традиционный «Цимес Маркет».

Лекции и мастер-классы

Помимо собственно еды на территории арт-завода Платформа Городской Праздник Еды 2.0 представит гастрономические дегустации, лекторий и основную кулинарную сцену с мастер-классами об устрицах, аргентинских стейках, кофе и локальных продуктах. Лучшие кулинары-дизайнеры будут орудовать ножами, поджигать, жарить и печь, использовать непривычные техники и устройства, это будет зрелищно и очень интересно. Среди приглашенных шеф-поваров — Юрий Приемский, Юрий Ковриженко и Вадим Грановский.

Кофейный лекторий

Не упустите возможность узнать о правильном кофе все, что вы еще не знали. О том, как приготовить кофе в джезве, расскажет Вадим Грановский, чемпион UK Cezve Championship.

Дегустации

Территория дегустаций будет представлена постоянно действующей зоной вина и сыра. Также ожидайте свежевыловленную рыбу из Черного моря: барабулю, кефаль, ставриду, бычка, луфаря и более тонны мидий, дегустация которых будет проводиться каждые два часа.

Съедобные цветы

Все, что вы хотели знать о съедобных цветах — на лекциях Городской Праздник Еды 2.0. Рассказывать будет Юлия Волочай, которая не просто применяет их в приготовлении блюд, но и сама выращивает.

BAR ZONE

Детская зона

Ваши дети — забота организаторов! Уже сейчас они расширили детскую зону в несколько раз. Еще больше аниматоров, аттракционов и спортивных игр. Для ваших малышей также будет организован отдельный детский бар. В меню — овощной суп-пюре, индюшиные котлетки с картофельным пюре, равиоли с творогом в сливочно-мятном соусе, рисовый пудинг и пицца. Из напитков — домашние лимонады, чай и какао. Детям до 12 лет вход на фестиваль бесплатный.