Food Business Conference в G13 project studio

#ЕСТЬ!

20 июня состоится первая в Украине Food Business Conference.

Цель конференции — дать понимание и показать алгоритм создания food-бизнеса на украинском рынке, показать важность создания food-бизнеса как одной из УТП Украины, познакомить с ведущими игроками рынка трендсеттеров, производителями украинских продуктов питания.

Изюминкой мероприятия станет FOOD BAАZAR — ярмарка-выставка украинских производителей продуктов питания, которая пройдет в рамках образовательной конференции Food Business Conference. FOOD BAZAAR будет действовать постоянно в течение всего мероприятия, посетить его смогут все желающие, несмотря на участие в конференции.

Программа мероприятий:

10:00 Открытие события от Анны Петровой, идеолога конференции Food Business Conference и основателя Startup Ukraine
10:10 Спич на тему: Почему следует заниматься Food Business? Взгляд со стороны от Даши Малаховой, Карата Потата
10:40 Обзор food индустрии: мировые тренды и методы их адаптации в Украине:
— Валерий Поляков, ресторанный критик, автор гастротрэвел программы Автогурман, основатель Клуба рестораторов
— Максим Храмов (Банка, Желток, Челентано)
— Юрий Филюк

Далее следует небольшой обед и возможность ознакомиться с участниками Food Family Bazaar.

В 15:00 Олег Куриленко (Фургонета) и Антон Юхимец (Мушля) и Ян Монастырский (BistroBistro) расскажут, почему в киевском стрит-фуде доминирует шаурма. Это одна из самых ожидаемых панелей конференции.

В 16:20 о стартапах по-домашнему расскажут Анастасия Пятакова (Pie Party), Тая Славута (СмакоТая), Алена Токар (Lol&Pop) и Евгений Клопотенко (Гастромастерская «Confiture»).

В 17:20 – кейс от Salateira «Сила трех».

После кофе-брейка в 18-20 Тарас Ложенко (Добра Ферма) расскажет о фермерстве как основе фуд-бизнеса.

Проект Местная Еда запустился в Киеве около года тому назад и получил огромную популярность. Об особенностях работы над ним расскажет основательница Marina Bulatskaya. Суть этого бизнеса — ежемесячная доставка локальных продуктов и их популяризация.

Дискуссия Нади Перевизнык на тему открытия своего бизнеса называется «Воспоминания из роддома». Неожиданно, да? Молодые рестораторы новой волны делятся опытом, советами, курьезами – как они открывали свое заведение. Участники – заведения, которым еще не исполнилось года: Буду позже, BAR Сплетни и Slivki общества.