#everydaylunch: Ланчбоксы, еда, Микки Маус и Мэрилин Мэнсон

Принято считать, что родиной ланчбокса — специальной коробочки для обеда, которую берут с собой дети в школу или взрослые на работу — являются США.

В таком виде, в каком мы их сейчас представляем, ланчбоксы возникли в середине 19 века в среде шахтеров. Поначалу это был тяжелый металлический ящик с ручкой, переделанный из ящика для инструментов. Мужчины приносили с собой продукты из дома в таком ящике, стремясь защитить еду от попадания пыли или породы. До этого бутерброды брали с собой, заворачивая в носовые платки или куски ткани, и такая упаковка не всегда позволяла пище дожить до обеда в «первозданном» виде.

Изначально ланчбокс считался маркером бедности семьи — пользовались ими в основном те, кто не мог себе позволить купить горячий обед неподалеку от места работы и вынужден был нести обед из дома. Чаще всего в ланчбоксах приносили сендвичи, пироги, сваренные вкрутую яйца, свежие овощи и холодное вареное мясо.

Патент на изобретение ланчбокса как отдельной коробки для еды появился в 1850-х годах. В 1904 году была изобретена вакуумная бутылочка, которая позволяла сохранить температуру напитка.

Вскоре идея ланчбоксов прижилась в американском обществе. Более того, дети, стремясь походить на своих родителей, тоже стали приносить в школу обеды. Поначалу для этих целей использовались жестяные коробки из-под печенья, бисквитов или табака. Первый жестяной ланчбокс, специально сделанный для школьного завтрака, появился в 1902 году. Он представлял собой металлическую коробочку с изображенными на ней счастливыми играющими детьми.

Сейчас ланчбокс для школьника – это способ рассказать одноклассникам о своих увлечениях и кумирах, на нем изображены любимые герои. А впервые идея поместить на ланчбокс культового персонажа пришла в голову сотрудникам компании Geuder, Paeschke and Frey — в 1935 году фирма запатентовала ланчбокс с Микки-Маусом. С того времени и до сих пор большинство ланчбоксов украшено героями популярных мультфильмов, кино, телешоу. Позже на ланчбоксах стали появляться популярные среди школьников музыканты, например, участники группы Beatles.

Все это время ланчбоксы имели вид металлического контейнера с ручкой, в некоторых вариантах — с дополнительным держателем для бутылочки с напитком. Но в 1972 году группа обеспокоенных родителей решила, что тяжелые металлические предметы могут стать (и порой действительно становились) причиной травм, которые дети могли нанести друг другу в процессе игры либо умышленно. Под натиском общественности в ряде штатов США был принят закон, запрещающий носить в школу тяжелые металлические предметы. Это событие вошло в культуру благодаря песне Мэрилина Мэнсона «Lunchbox», поднимающей тему детского насилия в школах.

Первые пластиковые ланчбоксы появились в 1960-х годах. Тогда же были изобретены и ланчбоксы из винила, однако большой популярности они не снискали.

Не обошел стороной прогресс и «взрослые ланчбоксы» — в 1954 году Лео Мэй, шахтер из Онтарио, изобрел ланчбокс из алюминия – жестяной часто ломался. Позже рабочие также стали пользоваться пластиковыми коробочками.

У многих других народов существуют собственные аналоги ланчбоксов — например, в Японии еще в 13 веке появились и до сих пор популярны бэнто — однопорционная упакованная еда. Традиционно бэнто включает рис, рыбу или мясо и один или несколько видов нарезанных сырых или маринованных овощей коробке с крышкой. Коробки могут быть различными по форме и способу изготовления — от простых, изготовленных методами массового производства, до контейнеров штучной работы, из редких пород дерева, лакированных, являющихся настоящими произведениями искусства. Бэнто широко распространены среди школьников как обед, который можно нести с собой. Несмотря на то, что готовые бэнто можно приобрести в продуктовых минимаркетах или в специальных магазинах, искусство подбора продуктов и изготовления бэнто является одним из важнейших умений для японских домохозяек.

Если у вас нет ланчбокса, то вот чем можно пообедать в Киеве сегодня:

Где поесть сегодня?